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商品訊息描述

    • 《88種最家常菜飯》

      3種你不能錯過菜飯的理由

      輕鬆省力~電鍋一按,不用顧就能等吃飯
      方便快速~食材處理後通通丟進電鍋,不用再準備菜配飯
      營養均衡~白米雜糧米都能煮,一鍋有肉有魚也有菜

      白天工作繁忙,晚上回家又要煩惱該吃些什麼;想要均衡飲食,但是又沒心力可以煮一桌料理?此時煮一鍋菜飯就是一項不錯的選擇。只要事先將食材清洗乾淨且處理好,加入米飯和調味料一同烹煮,電鍋一按就能等著開飯,既簡單又不用顧,等待的同時還能做自己的事,相當符合現代人凡事講求效率的生活模式。加上菜飯的變化大,可以選擇自己喜好的配料酌量增加,一鍋上桌,有肉有海鮮也有菜,不需另外煩惱要準備什麼配菜,直接食用就很好吃。

      沒有複雜的步驟,只要利用簡單的材料成本、一點點的時間,就能輕鬆換得均衡的飲食,即便在外租屋沒有廚房,只有電鍋也能輕鬆做,方便好上手。

      本書收錄88道不同的菜飯變化,有澎派豐富的肉類、鮮美的海鮮菜飯,也有健康均衡的五穀雜糧菜飯,種類豐富,讓人每天吃都吃不膩。

      豐盛山珍菜飯篇:蔥香雞肉飯、上海菜飯、培根炊飯…等。
      鮮美海味菜飯篇:香根鮭魚飯、XO醬蟹肉飯、蔬翠海瓜子飯…等。
      時蔬雜糧菜飯篇:野菇五穀飯、蘆筍菜心雜糧飯、鮮蔬雜糧炊飯…等。

      本書除了提供各式不同的菜飯配方,也剖析了菜飯好吃的美味關鍵和各式適合做菜飯的穀物介紹和保存、煮法分析,讓就算不擅長料理的讀者也能夠輕鬆上手。

      • 作者介紹

        張瑞文
        本季推薦
        帶著一臉親切笑容的張瑞文老師,對於日本料理,總是有用不完的熱情。珍惜食材,不以繁複的口味取勝,簡約中見真性情,是日本料理的精髓,也是張瑞文老師的真實寫照。自稱很晚開竅的瑞文老師,近30歲才帶著堅定的決心赴日,認真學習之下,畢業於日本新宿調理師專門學校,擁有日本調理師執照及中華民國烘焙乙級證照,以及中式麵食乙級證照,曾擔任日本淺草橋懷石料理餐廳、京日本料理、江戶麒麟日本料理餐廳,具有豐富的經營與料理實務經驗。

        郭光山老師

        經歷:
        珍善園江浙菜餐廳
        豐陞樓北方館
        庭軒上海食府
        狀元樓江浙菜餐廳

        殊榮:
        2008年迎奧運海峽兩岸國際美食藝術大賽 代表參加國際藝術交流表演
        2008年迎奧運海峽兩岸國際美食藝術大賽 銀牌獎
        2009年迎世博國際美食藝術大賽 特級金牌獎
        2010年舞鋼杯海峽兩岸美食藝術大賽 特金獎

      88種最家常菜飯-目錄導覽說明

      • 4導讀
        6飯怎麼煮最好吃
        7白米怎麼保存
        8認識五穀雜糧
        9米不同煮法也不同
        10讓菜飯加分的美味祕訣
        11山珍菜飯篇
        12蔥香雞肉飯
        13雞腿皇帝豆炊飯
        14奶香雞粒炊飯
        14竹筍雞肉飯
        15麻香雞粒飯
        16紫米麻油雞飯
        16蕃薯雞丁飯
        17紅麴雞肉飯
        17香菇雞肉飯
        18咖哩風味雞肉飯
        19培根炊飯
        20豬五花香味炊飯
        21辣味肉末炊飯
        22雪裡肉片炊飯
        22蒜香豬肉飯
        23肉香蕈菇炊飯
        24三絲野炊飯
        25港式臘味飯
        25上海菜飯
        26白菜鹹肉飯
        26芋頭油蔥飯
        27鹹蛋肉末飯
        27叉燒香芹飯
        28臘肉栗子飯
        29烤鴨芥菜飯
        29南瓜火腿飯
        30泡菜豬肉飯
        30覆菜鹹肉飯
        31白果肉丁飯
        32松阪紅麴飯
        33蕃茄牛肉飯
        34蠔油牛肉菜飯
        34山藥牛肉菜飯
        35海味菜飯篇
        36香根鮭魚炊飯
        37紅鮭魚炊飯
        38甜玉米鮭魚菜飯
        38東洋魚炊飯
        39鹹魚鮮筍飯
        40鹹魚雞丁飯
        41港式鹹魚菜飯
        41鯛魚山藥飯
        42鯛魚鹹蛋菜飯
        43養生地瓜飯
        44海味八寶飯
        45海鮮炊飯
        46小魚炊飯
        47吻魚香蒜飯
        48蒲燒鰻魚炊飯
        49蕃茄鮪魚飯
        49鮪魚蔬菜飯
        50蒜香櫻花蝦炊飯
        51蓮藕櫻花蝦飯
        52泰式蝦仁菜飯
        520黑豆蝦仁飯
        53透抽炊飯
        54彩椒魷魚飯
        55蝦米海帶飯
        55干貝海帶芽飯
        56XO醬蟹肉飯
        57蔬翠海瓜子炊飯
        58薑絲蛤蜊飯
        59鮮蔬雜糧菜飯篇
        60季蔬炊飯
        61蘆筍菜心雜糧飯
        62高麗菜飯
        63淮山五穀飯
        63白果苦瓜炊飯
        64金雲珍穀飯
        65黑木耳炊飯
        65金瓜雜糧飯
        66五穀炊飯
        67鮮蔬雜糧炊飯
        67和風芋香炊飯
        68繽紛素飯
        69腐皮筍香飯
        69鮑菇炊飯
        70鮮菇炊飯
        71野菇五穀飯
        72四季松子飯
        73蓮子百合飯
        73雙色花椰菜飯
        74甜椒玉米菜飯
        74菠菜發芽米飯
        75翡翠堅果菜飯
        75牛蒡柴魚飯
        76黑豆薏仁炊飯
        77堅果黑豆飯
        78鮮果炊飯
        79薯片炊飯

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:菊8開21*28cm
      頁數:80

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:張瑞文、郭光山,楊桃文化

      追蹤

    • 出版社:楊桃文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 暢銷出版日:2012/6/8
    • 居家用品

    • ISBN:4711213295607
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:成人適讀

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    印尼籍逃逸外勞「亞萬」今年7月間突然嚴重頭痛,很快陷入昏迷,由印尼籍女友人向北港媽祖醫院求救,經急診初檢發現腦幹出血,由於這名病危的逃逸外勞沒錢也沒健保,雖不知醫療費是否有著落,神經外科醫師莊皓宇仍以救命為要,院方還幫他籌湊醫療專用機機票費,預定明天搭機返國。

    「求求你!救他一命」今年7月,一名操著不流利國語的女外勞,扶著一名已重度昏迷的男子,走進北港媽祖醫院急診,向服務台人員求救。

    由於兩人都沒證件,且說不出在台灣的工作地點,只拼命求醫生救命,急診醫師會同神經外科醫師莊皓宇會診,初檢結果發現嚴重腦幹出血,若不緊急救治,有生命危險「救人要緊!」莊皓宇和醫院商量後,基於人道救人職責,仍予收治,馬上動腦部手術。

    副院長憑逸卿說,35歲的「亞萬」復元情況良好,三個多月來住院,莊醫師細心照護,使他病情恢迅速,如今已能說話居家舉手,照護期間得知外勞將被遣返回國苦無機票錢,且他和家人視訊就一直掉淚,為讓他能早日回國,醫院透過聯合國救援組織幫他籌得機票費。

    這起仁醫愛心無國界的故事傳開,印尼駐台代表處人員到醫院了解後,感謝醫院仁德善行,並允諾會協助付八十多萬元的醫療費。

    (中央社記者黃旭昇新北市20日電)第九屆「無痕山林登山趣」活動,今天在新北市中和區南勢角山區舉行,民眾趁著好天氣一同探索戶外,也推廣保護山林的觀念,將遊憩活動對自然的衝擊,降到最低。生日禮物

    今天活動由行政院農委會林務局指導、中華民國健行登山會協辦,於新北中和烘爐地登山,虹谷樂團也感動獻唱,為山林發聲。林務局生態解說員定點解說,為生態教育努力。

    主辦單位表示,推廣無痕山林理念的「歐都納無痕山林登山趣」活動,自西元2008年起,每一年都會舉辦,希望藉此關懷及回饋社會,更要邀請大家一起共襄盛舉,要友善對待環境,協助無痕山林。

    「無痕山林運動」源於美國無痕旅遊(Leave NoTrace)的概念,在1960年代,美國大眾旅遊對環境產生嚴重衝擊,登山、健行、露營等活動,逐漸造成地表植物的損害和消失,甚至侵蝕土壤、影響樹木成長。

    為了避免動物的生態及棲息地被迫改變、縮小和遷移,及人文史蹟遭受浩劫,發起者自1980年代起,美國各政府、環境教育學者、保育團體、戶外用品的製造商與銷售商、登山健行團體,及社會大眾共同發起「無痕旅遊」的行動概念。

    無痕山林推動主要項目為,做好事前充分的規劃與準備,進入自然環境前,事先蒐集相關資訊,充實戶外知識與技能,降低危險及傷害。

    另外,漫步在親山步道,在已建置好的林道上行走,不要踐踏植被,造成土壤侵蝕與地表的流失;不走捷徑,儘可能留下最輕的足跡。

    自備容器盛裝飲水,不產生垃圾,攜帶適量的裝備與食物。享受森林的芬多精,但不摘採一草一木,保持環境原有的風貌。

    吃完早餐再參加活動,不在山上煮食,減低用火對環境的衝擊。準備好望遠鏡觀賞,尊重野生動植物,讓牠們可以在山林裡繁衍、茁壯。讓路線保持順暢不擋道,考量其他參加活動的山友,與他人分享山林環境,尊重他人獨處所需的寧靜。1051120

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    【記者謝政儒桃園報導】中國獨立紀錄片導演張贊波作品《大路朝天》,榮獲2016臺灣國際紀錄片影展「華人紀錄片獎」首獎,也入圍本屆金馬獎最佳紀錄片。桃園市政府文化局特別於11月20日星期日上午10點,在桃園光影電影館舉行特映會,並邀請張贊波導演與資深紀錄片導演吳乙峰進行映後座談。

    2009年,一條長達十萬公里的高速公路在湖南動工,在公路拔地而起之際,伴隨著頻繁的工安事故、抗爭、黑幫介入,山河、歷史、文化亦被破壞殆盡。張贊波導演潛伏拍攝三年,從旁觀察其中的民工、包商、官員與當地居民的生存境遇,並記錄在高速現代化的進程下,百姓受到擠壓與扭曲的經歷。《大路朝天》片名來自中國俗語「大路朝天,各走一邊」,意指自掃門前雪的自私心態,張贊波如實呈現中國人的冷眼旁觀,默默昇華為無聲的關懷。

    文化局局長莊秀美表示,張贊波導演的作品屢獲國際大獎,此次入圍金馬獎的作品《大路朝天》,反映出現代化的過程,所面對的種種問題。內容值得政府單位以之為鑑,因此特別力邀導演到桃園進行放映與座談。相信不論是影迷或關心社會議題的民眾,在觀賞完影片並參與座談後,都能夠有滿滿的收穫。

    本次特映會限額75人,將採取預先報名,額滿為止。

    (自立晚報20161117)

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    第53屆金馬獎評審團記者會 (圖)

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    中央社

    2016年11月15日週二 台北標準時間下午3時49分

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